Etna Bianco DOC 2023 - Cottanera

L’Etna Bianco di Cottanera proviene dai vigneti situati a Castiglione di Sicilia, nel cuore delle pendici etnee. La raccolta delle uve avviene manualmente nell’ultima settimana di settembre. Dopo una macerazione a freddo di circa 24 ore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata di 16 °C per circa 20-25 giorni. Il vino matura poi per sei mesi in vasche d’acciaio, conservando intatta la freschezza e l’impronta minerale tipica del territorio vulcanico.

Formato: 0,75 l

Regione: Sicilia

Uvaggio: 100% Carricante